留学懒人必做 慢炖锅土豆炖肉

作者： 我不吃甜

因为太懒了 通常凌晨放进锅里第二天起来吃饭就能吃的棒棒 很开心😃

用料

• 土豆 1-2个
• 姜 4片
• 洗净鸡腿肉 500克
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• optionally(鸡蛋 六个

留学懒人必做 慢炖锅土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

选一盒鸡腿肉（在英国随便哪个超市都有卖），也可选择牛肉猪肉等 准备姜，土豆 开心的话可以准备洋葱青椒等 慢炖锅是只有想不到没有做不到的👌🏻

步骤 2

姜切片，土豆切块，鸡腿肉冲洗一下 先放一片姜在慢炖锅底，然后叠加土豆鸡腿肉土豆（顺序可变，看你喜欢吃嫩鸡肉还是块状土豆 越放在底部土豆或肉会更软烂）剩下的姜片叠放在肉上 然后撒上料酒 （也可替换成啤酒白葡萄酒），十三香，洋葱粉（可不放 因为懒得不想剥洋葱但又想有洋葱风味），生抽调味老抽染色 量的多少随心 如果不咸还可以最后放盐 最后放入半杯水 全程无需放油

步骤 3

盖紧锅盖开高档加热（看自己慢炖锅的说明书 我这里的高档只加热到92度，要让食物煮熟沸腾需要瓷锅和锅盖的持续保温焖烧）一般两小时以内就能香味扑鼻 揭开锅盖可以翻一下土豆和肉 （此时某些土豆块已经熟且软烂）尝尝味道 最好是炖上四小时左右保证食物入味

步骤 4

全程不放一滴油，通过长时间的炖煮 肉中的脂肪会被吸收进汤汁里 炖出的汤汁很多可以把煮熟的鸡蛋剥壳后放入汤汁里继续慢炖一小时以上 会变的非常好吃 一顿饭能吃两顿真的不是梦

留学懒人必做 慢炖锅土豆炖肉的小贴士

我的锅是1.5L（实际更小一些）提供的量是可以供两个人吃一天的 （因为包括鸡蛋）

菜谱创建时间：2018-04-06 04:59:32