清明果

作者： 紫晶雪-1

用料

• 面粉 350克
• 糯米粉 700克
• 白糖 50-80克
• 清明草泥 1000克

清明果的做法步骤

步骤 1

清明草，又名鼠曲草 焯水2分钟。多余的可以挤干水，放冰箱冷冻，下次再用。

步骤 2

艾叶。焯水2分钟。多余的可以挤干水，放冰箱冷冻，下次再用。

步骤 3

加水，把清明草和艾叶打成糊

步骤 4

将糯米粉、面粉、清明艾叶泥混合，揉成面团。

步骤 5

35克左右一个面团，包入豆沙馅。

步骤 6

35克左右一个面团，包入黑芝麻馅

步骤 7

大火蒸10-15分钟即可。

步骤 8

注意面粉和糯米粉的比例。面粉越多，清明果越硬，但是成形好；糯米粉越多，清明果软糯，但无法成形。

菜谱创建时间：2018-04-05 20:25:36