自家面包机自制手工馒头

作者： �饭大宝

第一次做馒头，没想到会这么的成功，全程不需要用手上面只需最后发酵完成后，自己手动撒些面粉揉匀上锅蒸就可以了，非常简单。方便分享给身边的喜欢吃馒头的合肥，馒头大佬们，自家做的没有增加增白剂，做出来的馒头有嚼劲，虽然不是特别圆润

用料

• 酵母3 克
• 水220 克
• 糖10 克
• 中筋面粉600 克

自家面包机自制手工馒头的做法步骤

步骤 1

先将水酵母糖放入温水中充分搅匀，然后然后盐面粉贴边导入开启开启面包机揉面功能，大概如半个小时进入发酵功能。

步骤 2

发酵完成之后可以在我们的不粘垫上面均匀洒一层面粉。

步骤 3

大概50克左右就可以了，然后用手大概如实分钟，要等面粉充分吸收在面团里即可

步骤 4

我们可以很清晰的看见揉好的面团非常光滑，整洁没有气孔。

步骤 5

然后我们慢慢揉搓，将我们的面团揉成一个长条形，以便于我们接下来可以切我们的每个面团有多少重量

步骤 6

然后等比例的 都切成等比例的馒头形状。

步骤 7

然后揉成馒头情况之后，就可以上过了在这里，特别要提醒大家一下家里面没有纱布的干嘛，一定要买这种绿叶爱生活的竹纤维的纸巾，这种竹签围的餐巾纸蒸出来的馒头不会粘锅底，非常方便，没有纱布的小伙伴，可以不用花冤枉钱去超市买贵的纱布，3张纸斤就轻松搞定了，要的可以微信我

步骤 8

最后一波开大火用冷水将馒头放入锅内煮20分钟熄火焖1分钟。就可以开吃了😄不会塌陷

步骤 9

15分钟过后，馒头出锅非常完美，不会塌陷，馒头很完整，不会粘粘锅底✌️

菜谱创建时间：2018-04-05 17:16:24