酸辣蕨根粉

作者： 温暖向阳sunny

因为闺女喜欢 所以记录下来

用料

• 蕨根粉 1小把
• 香醋 1-2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 6瓣
• 香葱（香菜） 2棵
• 盐 2克
• 糖 5克
• 熟芝麻（熟花生碎） 1小把（可不放）
• 小米椒 3个
• 油 适量

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉清水洗净 ‼️‼️‼️放进容器倒入开水、盖盖泡软（最好是有盖子的容器，盖盖焖着） 泡软后煮3分钟左右（不要煮的太软，口感不好），盖锅盖，闷一会儿 之后过清水备用

步骤 2

香葱或香菜切段

步骤 3

小米椒切碎

步骤 4

把生抽、香醋、盐、糖和蒜末调汁，备用

步骤 5

把香葱或香菜撒在蕨根粉上

步骤 6

倒入调好的料汁

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

热油加入小米椒，爆炒10秒左右（这样就不会太辣）

步骤 9

把热油倒入蕨根粉

步骤 10

翻拌均匀，再撒入一些香葱（或香菜）

步骤 11

腌制一会儿，更入味儿

酸辣蕨根粉的小贴士

1、觉得汤汁不够，可以加入适量凉白开 2、调味料的多少，根据自己的口味添加 3、如果喜欢辣，小米辣可以不过油，直接放到料汁里，然后加入香油调味

菜谱创建时间：2018-04-05 14:36:40