快手糖醋排骨

作者： lu宝儿

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺（15ml）
• 酱油 2勺（30ml）
• 冰糖 3勺
• 醋 4勺
• 姜片 3-4片
• 盐 2克

快手糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

材料大合集，从左到右的顺序：橄榄油，料酒，酱油，冰糖，米醋，姜片，盐

步骤 2

把1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，2克盐依次倒到一个碗里备用

步骤 3

锅里倒一点橄榄油，把姜片放下去爆香

步骤 4

排骨事先下水去浮沫，然后放到厨房纸上把水吸干（等下煎时防溅）

步骤 5

把排骨倒到锅里翻炒，炒到略略变焦

步骤 6

把刚刚调好的那碗汁倒到锅里，翻炒

步骤 7

加入适量的水（快没过排骨即可），高压锅定时7分钟

步骤 8

7分钟后开锅，继续焖煮

步骤 9

收汁到满意即可

步骤 10

摆盘上桌，儿子一餐吃完的

步骤 11

很多同学对勺和ml没概念，我拍图做个对比，黄色勺是15ml量勺，和我平时喝汤的这种差不多份量的，就是一汤勺差不多15ml

快手糖醋排骨的小贴士

我为了快，用了高压锅，不用高压锅的同学，就水么放点，一直煮到水收汁满意即可

菜谱创建时间：2018-04-05 13:01:18