蔓越莓麻薯包

作者： RLL馋嘴猫

第一次做麻薯包，心里还很嘀咕，没想到出炉这么好，一口咬下去，哇，好好吃啊，还放了蔓越莓，酸酸甜甜味道一级棒。😍😍

用料

• 麻薯预拌粉 200克（一袋）
• 奶粉 5 克
• 水 67克
• 盐 2克
• 鸡蛋 78克
• 黄油 40克
• 蔓越莓 30克

蔓越莓麻薯包的做法步骤

步骤 1

我买的是这种蓝黛预拌粉。

步骤 2

黄油提前拿出软化，然后将鸡蛋，水，盐，慢慢拌下，几下就好，放入预拌粉和奶粉，用刮刀拌到无干粉。

步骤 3

拌到无干粉就可以，放入黄油和蔓越莓，（蔓越莓提前用刀切碎），这时可以用手揉，几下就好。

步骤 4

揉几下，面粉刚好不沾手的状态就可以了（如图），在揉就会揉过，那样就要粘手了。

步骤 5

把面团平均分成20克一个团成圆球，然后静至10分钟，开始170度预热烤箱15分钟，放入麻薯包烤35分钟。时间温度只是参考，大家要根据自己烤箱的温度来烤制，好多焙友都和我说他们烤出来的凹底，其实就是底火高了，所以大家要调整好温度时间来烤制。

步骤 6

出炉是不是很漂亮啊😘😘😘。

步骤 7

真的是好好吃啊😊。

蔓越莓麻薯包的小贴士

麻薯预拌粉我只用过台创蓝黛的，所以方子中水和鸡蛋的量只适合这个粉，大家用其它牌子的预拌粉，要适当调节水量。温度时间要根据自己烤箱脾气来烤。

菜谱创建时间：2018-04-04 20:46:34