鲜奶麻薯

作者： Amanda曼达

最近很流行一种看似“瘫软无力”，吃起来软糯Q弹的鲜奶麻薯。想要做好这道duai duai的小甜品，基本只需掌握“不停搅拌”的四字真言，再裹上黄豆粉、抹茶粉、花生粉或黑芝麻粉就能开吃。要是问我选什么口味，小孩才做选择，大人当然是全都要啊，吸溜~

用料

• #麻薯
• 糯米粉 15g
• 木薯粉 10g
• 牛奶 130ml
• 细砂糖 1小勺
• 黄油 1小勺
• #配料
• 熟黄豆粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 咸花生 适量
• 红糖 适量
• 细砂糖 适量

鲜奶麻薯的做法步骤

步骤 1

糯米粉、木薯粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中

步骤 2

开小火加热拌匀

步骤 3

成团后加黄油使劲搅匀，形成一个大团子

步骤 4

团子包上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 5

熟黄豆粉和红糖2:1比例混合打碎

步骤 6

抹茶粉和细砂糖1:1比例混合拌匀

步骤 7

熟黑芝麻和细砂糖2:1比例混合打碎

步骤 8

咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎

步骤 9

准备好的配料撒在大盘上

步骤 10

冷藏好的麻薯蘸上配料拌匀就能吃啦~

鲜奶麻薯的小贴士

1. 麻薯也可以用微波炉叮或蒸熟，不过叮过的面团可能会因加热不均匀导致软硬不一致，蒸的话比较麻烦，所以直接用不粘锅更方便； 2. 我个人比较喜欢吃冷藏过凉凉的麻薯，口感QQ的。刚煮熟的麻薯也很好吃，口感会更加绵软拉丝； 3. 配料可以根据个人口味进行搭配

菜谱创建时间：2019-03-21 14:49:57