紫苏陈皮猴头菇

作者： 素生活2018

用料

• 猴头菇 5个
• 陈皮 一片
• 紫苏 40片叶子
• 粘米粉 20克
• 十三香 3小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 生抽 2大勺
• 素蚝油 2大勺
• 老抽 3/4大勺

紫苏陈皮猴头菇的做法步骤

步骤 1

一、猴头菇用水浸泡一晚上，去蒂，反复挤压水8-10次，把猴头菇掰成小块，然后用开水煮10分钟，冷水浸泡后再挤压水2次。

步骤 2

二、用上述调料和猴头菇搅拌均匀，腌制一晚上。 （备注：小勺是2.5ml勺，大勺为15ml勺）

步骤 3

三、一勺油下锅烧温，把切好的紫苏叶炒2分钟，把腌制好的猴头菇加入一起炒，用中火炒到猴头菇至深咖啡色（用时约12分钟）起锅。

步骤 4

四、把泡好的陈皮剪小条状，装入玉米纤维的茶包袋，和炒好的猴头菇一起装锡纸并放进烤箱，上下层200度，焗25分钟。

菜谱创建时间：2018-04-04 13:57:35