美善品 香卤牛腱

作者： Cindy手作

用小美做菜最大好处就是不用看着，不用担心烧焦，卤牛腱也是容易，调味料里甜面酱和豆瓣酱是必须品，其他调味就依各人喜好调整，牛肉要入味，主要靠浸泡过夜，所以最好是临睡前把牛肉煮上，第二天早上就可以切开吃啦（冷藏过会更好切）

用料

• 牛腱 小条2个或者大条一个

美善品 香卤牛腱的做法步骤

步骤 1

主锅里放水和牛腱，水量盖过牛腱不要超过最高容量，10分钟/70度/速度小勺 去血水

步骤 2

准备好部分调味料，大葱（可以多点）蒜数瓣，五香粉适量，甜面酱两大勺、辣豆瓣酱两大勺…

步骤 3

大葱切段，蒜瓣加入其他调料料 时间5分钟/温度varoma/速度小勺，爆香

步骤 4

加入水和牛腱，水量不要超过最大限度，60分钟/100度/反转小勺，时间到后不用开锅，让牛腱浸泡过夜

步骤 5

浸泡过夜的牛腱，因为锅子保温作用，已经完全入味，捞起

步骤 6

对半切，冷藏

步骤 7

姜蒜、辣椒，放主锅，turbo2秒切碎，加酱油麻油调味

步骤 8

淋到切片的牛肉上撒上葱花香菜即可

菜谱创建时间：2018-04-04 02:18:54