红豆小米杂粮糕

作者： 傻妞妞的厨房

用料

• 红豆 80克
• 马蹄粉 125克
• 清水 400克
• 小米 50克
• 糖 100克

红豆小米杂粮糕的做法步骤

步骤 1

红豆煮熟，开口就行

步骤 2

小米蒸熟，蒸软

步骤 3

马蹄粉用200g 水搅拌均匀，无颗粒状态，最好过滤一下

步骤 4

红糖加入200g水中煮沸，融化为红糖水。然后倒入一勺融化的粉入煮沸的红糖水中，迅速搅拌均匀。

步骤 5

剩下的融化的粉慢慢倒入红糖水中，一边倒一边搅拌成粉浆

步骤 6

将一半的粉浆加入红豆，一半加入小米

步骤 7

将一半的小米粉浆倒入蒸盘中，为第一层，中小火蒸10分钟

步骤 8

小米层凝固后将全部红豆粉浆倒入蒸盘，为第二层，中小火蒸 20～25分钟

步骤 9

待红豆层凝固后倒入剩下的小米层，继续蒸15分钟。蒸熟后的红豆小米糕必须待凉后再切哦！

红豆小米杂粮糕的小贴士

这个配方刚好可以做一个6寸蛋糕模大小

菜谱创建时间：2018-04-03 20:56:14