红枣营养馒头

作者： 甜妮Annie

无意中琢磨出来的甜馒头～ 源于怀孕最后两周茶饭不思，家里红枣，核桃芝麻都没胃口吃，就想着做成粗粮面包消耗掉～ 又怕烤面包上火最后就蒸着吃～ 于是这个红枣营养馒头就诞生啦

用料

• 红枣 25颗
• 核桃 15颗
• 熟芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 牛奶 一碗
• 面粉 适量
• 酵母粉 适量

红枣营养馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核（如果红枣太干，建议蒸一下），黑葡萄干和绿葡萄干切成丁丁，核桃剥好备用（我用的是生核桃）。

步骤 2

红枣加适量水打成红枣泥

步骤 3

核桃连同芝麻打碎即可

步骤 4

将适量酵母粉倒入一碗温牛奶中搅拌均匀，随后将红枣泥，核桃芝麻粉，牛奶，面粉混合，用筷子搅拌上手成型，可以根据经验加面粉，活的软一些较好。

步骤 5

上述步骤的面团活得差不多后倒入葡萄干继续揉面，如图即可。盖好盖子温暖的地方发面，面长起来后揉成馒头型，醒10分钟即可上锅蒸。

步骤 6

停火5-10分钟后揭开锅盖～大功告成，出锅啦～揉的形状不好看，但吃起来超级超级香～

红枣营养馒头的小贴士

1，我用的生核桃，如果不怕上火可以用熟核桃替代会更香； 2，我个人比较喜欢牛奶，所以用奶粉冲泡了较浓口味的牛奶，如果不喜欢牛奶可以用水代替； 3，我怕甜没有放任何糖，但吃起来有葡萄干的甜度，恰到好处； 4，核桃，红枣，葡萄干的比例可以根据个人喜好任意调整。

菜谱创建时间：2018-04-02 17:58:48