五彩鸡丁

作者： 橙姐妈咪

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橙汁 半勺
• 生抽 少量
• 淀粉 适量
• 红椒 1个
• 洋葱 1/4个
• 姜蒜 适量
• 大葱 1根
• 花椒 8-10颗
• 糖 一点点儿
• 豆瓣（郫县豆瓣） 一小勺

五彩鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡丁洗净去掉筋骨，切成丁。放入适量淀粉、生抽、橙汁（去腥）、姜片、花椒、腌制十五分钟左右。

步骤 2

红辣椒、洋葱切丁、蒜切片、葱切段（绿色部分单独装）。

步骤 3

锅内放入适量油烧至九成热，放蒜、葱段爆香放入鸡丁大火快速翻炒至断生，放入事先切好的洋葱、红椒、白糖一点点继续翻炒片刻，放入葱段（绿色部位）放入适量盐调味、关火起锅装盘。

五彩鸡丁的小贴士

如果你的豆瓣酱很咸，就不需要放盐了。 蔬菜丁也可以根据自己的口味调整。 喜欢吃辣椒，可以放入小米辣。 儿童版，腌制鸡肉的时候不要豆瓣酱和花椒。

菜谱创建时间：2018-03-31 19:52:09