雞胸肉先用,酒、糖,生抽、澱粉雞蛋淹半天,再用油去半剪炸,裝起來,鍋里剩小小油倒下蕃茄沙司加蜂蜜,醋煮到收汁,再倒下雞胸肉翻炒
再用开火白灼西兰花菜,放旁边增加色彩
雞胸肉一定用刀背正反面拍松软,一定先用材料淹半天