艾草核桃葡萄干面包

作者： bluebell1

用料

• 葡萄干 40克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 食用油 20毫升
• 大核桃 4个
• 酵母 3克
• 艾草浆 50克

艾草核桃葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

艾草浆的制作。 150g新鲜艾草洗净放入沸水，可在水中加少许小苏打去除涩味，煮熟后沥干水分，用搅拌机打碎备用。

步骤 2

3g酵母用少量温水化开备用。

步骤 3

面粉，牛奶，酵母液，糖，盐，艾草浆，混合成团，请适面团湿润程度适当加牛奶。

步骤 4

面团盖保鲜膜在冰箱中发酵一晚 或者在常温下发酵2小时，发酵至原来体积的两倍。

步骤 5

面团从冰箱中取出回温，排气后混入葡萄干，大核桃仁，将面团分成6个小面团，揉圆。 面团继续发酵至两倍大。

步骤 6

烤箱上下管180度，预热5到10分钟，烤箱上下管160度，烤制20分钟。

菜谱创建时间：2018-03-31 08:56:25