将鸡蛋、面粉、蔬菜汁放在一起搅拌,微微粘稠即可,装入裱花袋,没用裱花袋可用保鲜袋代替,效果是一样的。 热锅后放入葱花翻炒,加入水至烧开,将裱花袋剪小口,根据面条粗细调整口的大小,挤入锅中,全部挤完后沸水在煮一分钟,出锅即可。 全程需保持水开状态
颜色随意变化,胡萝卜是黄色的面,紫甘蓝是淡紫色的面,都是营养健康易消化吸收的美食。
完成后的面可以根据个人喜好,添加点缀美化食物。
1、全程沸水煮至结束 2、根据个人口味变化蔬菜汁及其颜色 3、面糊略稀,微微粘稠即可 4、搅拌均匀,避免有小疙瘩