火锅底料番茄鸡

作者： Zoey什么时候有猫

没拍图改天做了再补

用料

• 主食材
• 鸡腿 4只
• 也可换成翅根和翅中 500g
• 大番茄 2个
• 大土豆 2个
• 任何你喜欢的火锅底料 1包
• 腌料
• 盐 少许
• 生抽 2小勺
• 料酒 一小勺
• 耗油、胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 配料
• 玉米、胡萝卜、年糕 加不加看自己喜好

火锅底料番茄鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块，翅根或翅中划两道（翅根翅中需要泡十分钟水去血水）

步骤 2

加入腌料腌制半小时，赶时间十分钟也可以

步骤 3

土豆去皮切滚刀块，微波炉叮四到五分钟（节省煮的时间） 若要加胡萝卜处理方式相同

步骤 4

番茄底部划十字刀，用开水烫一下，捞出过冷水去皮，切成八瓣

步骤 5

砂锅预热 （用砂锅不用担心会糊锅底，且保温效果好，上桌不会很快变凉） 加入你喜欢辣度的火锅底料炒香（我比较重口差不多加了大半包）

步骤 6

将腌好的鸡肉下锅一块翻炒一会，倒入差不多砂锅一半高的水或高汤

步骤 7

放入番茄、土豆块 （胡萝卜和玉米也在这步加入） 煮至番茄软烂 要注意水量是否能淹过食材

步骤 8

等到土豆，胡萝卜变软后，可加入年糕片、丸子等易熟的配料 注意翻动锅底预防粘锅

步骤 9

最后汤汁因为土豆煮成略浓厚的程度就可以上桌了，可以看喜好撒上细香葱香菜装饰

火锅底料番茄鸡的小贴士

真的超好吃，喜欢用汁拌饭的朋友可以多加点水，做这个的时候比平时多吃了差不多快两碗米饭😂😂😂

菜谱创建时间：2018-03-29 22:30:25