蜂蜜脆皮小蛋糕

作者： 倔强的大肉丸

小时候的味道，以前上学的时候，跟着妈妈去菜市场买菜， 总会闻到新鲜出炉的蛋糕仔的味道，每一次不吃都不愿意离开面包店， 一口咬下去，是脆脆的表面和松软的组织融化在嘴里，好吃极了~ 很适合做给小朋友吃的一款蛋糕~

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 55g
• 玉米油 15g
• 糖 5g
• 蜂蜜 30g
• 黄油 10g

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温鸡蛋，打在打蛋盆中

步骤 2

装一盆温水（50度），把打蛋盆隔温水，加入糖高速打发鸡蛋

步骤 3

加入蜂蜜，继续高速打发鸡蛋

步骤 4

打发鸡蛋有细腻的泡沫，打发至图片状

步骤 5

分三次加入过筛入低筋面粉，有切拌式搅拌均匀

步骤 6

加入玉米油再翻拌几下

步骤 7

黄油融化，刷在模具上，多刷几下防粘，比较好脱模

步骤 8

把面粉糊倒入模具，八分满，

步骤 9

撒入少许黑芝麻,烤箱预热180度，15-20分钟

步骤 10

晒凉脱模即可

菜谱创建时间：2018-03-29 17:21:24