葱香腌肉芝士面包

作者： 叽歪的小胖子

用料

• 高筋面粉 300克
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 温水 170克左右
• 奶粉 20克
• 炼奶 一汤匙
• 配件
• 葱花 若干
• 马苏里拉芝士碎 若干
• 番茄沙司 若干
• 配料 若干
• 腌肉 若干

葱香腌肉芝士面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，配料以外全放入厨师机开始揉面，10分钟后放入软化的黄油，继续揉到完全扩展阶段，我的厨师机大约在10分钟后能出手膜，手揉面团就看到撕裂时边缘是齐整的，大概也可以了，可以用摔打来加快出手套膜。

步骤 2

第一次发酵到两倍大，排气，整形，弄你喜欢的形状，放配料在表面，里面也可以包上一些馅料，我放了腌肉，看个人喜欢。我平均分成了10份。

步骤 3

再次发酵至2倍大，预热烤箱，放入烤箱180度中层，20分钟。

葱香腌肉芝士面包的小贴士

水慢慢放，面粉吸水性不一样，所以留有余地比较，多了太黏，少了水可以慢慢加进去！

菜谱创建时间：2018-03-28 23:37:14