香到掉渣的蛋黄酥

作者： 叽歪的小胖子

适合口味清淡的人群享用，参考了别人的配方，做下来觉得这个量合适，可以做出成品20个。给大家记录做个参考

用料

• 水油皮
• 中筋粉 245克
• 细砂糖 25克
• 水 100克
• 猪油 87克
• 油酥
• 猪油 75克
• 低筋粉 175克
• 馅料
• 红豆沙 440克
• 新鲜咸蛋黄 20个
• 白酒 适量喷洒在咸蛋黄上
• 装饰
• 黑芝麻 若干克
• 蛋黄液 1个

香到掉渣的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

见视频

步骤 2

见视频

步骤 3

见视频

步骤 4

见视频

步骤 5

见视频

步骤 6

香香的

步骤 7

温度185℃上下火35分钟，喜欢口感酥一点的冷却后复烤5分钟。 油皮和水油皮平均分20份即可，水油皮包着油皮，红豆沙包着咸蛋黄，

菜谱创建时间：2020-01-09 10:12:30