蝴蝶酥

作者： myeating

用料

• 水 65克
• 黄油（揉入面团） 15克
• 盐 1克
• 低筋面粉 130克
• 黄油（夹层） 80克
• 砂糖 5克

蝴蝶酥的做法步骤

步骤 1

前四样揉成光滑面团，放入冰箱醒20分钟。

步骤 2

80克黄油切薄片，平铺在保鲜膜上，为15cm✖️15cm的方块。在表面盖上保鲜膜，用擀面杖轻巧融合。

步骤 3

把面团取出，擀平。把黄油裹入其中。

步骤 4

四折，擀平。重复三次。其间如果黄油太软，可以放冰箱冷藏15分钟。

步骤 5

最后擀平，两边往中间卷或折叠。切0.8cm长条，平放在烤盘中。中层，上下火200度，烤20分钟。

菜谱创建时间：2018-03-28 22:48:19