土豆洗净削皮。
土豆切丝,放入盐,胡椒粉,葱花,鸡蛋,面粉。
把以上配料搅拌一起。
锅烧热放油,将搅拌好的土豆丝,挖一勺放入锅中,用铲子压平。
一面煎金黄再翻面,两面煎至金黄即可出锅享用。
调味料可以根据自己的喜好增加或减少。