苹果派

作者： 小牛私家烘焙

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋 75g
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 50g

苹果派的做法步骤

步骤 1

黄油搅至发白加入②拌匀

步骤 2

用保鲜膜包住,整成四方形平整

步骤 3

平整后放急冻20分钟冻硬

步骤 4

切成丁状

步骤 5

备用

步骤 6

搅至发白色,加鸡蛋搅至完全融合

步骤 7

加粉拌匀

步骤 8

整形四方形,急冻20分钟冻硬

步骤 9

急冻

步骤 10

苹果切丁

步骤 11

黄油小火溶化

步骤 12

炒出水分即可

步骤 13

准备派模

步骤 14

将冻硬挞皮擀大擀圆,不可擀太溥

步骤 15

表面撒些粉,翻转

步骤 16

切割比模具大点的圆形

步骤 17

捏成直角,搓孔排气

步骤 18

倒入苹果馅

步骤 19

倒入酥粒,表面撒层糖粉。180/160烤35-40分钟

菜谱创建时间：2018-03-28 11:31:53