宿舍想吃肉-珍珠丸子

作者： 肥嘟嘟左右衛門

住宿舍很想吃肉，但食堂的肉丸子滿滿是澱粉⋯所以就自己做啦！

用料

• 糯米或白米 半杯
• 猪絞肉 150克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 香油或麻油 2勺
• 盐 1小匙
• 糖 適量
• 胡椒 可以有
• 醬油 適量
• 料酒或米酒 2勺
• 乾香菇 4-5朵
• 蛋 1顆

宿舍想吃肉-珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米或白米提前泡水（糯米要泡一夜，白米泡3-4小時），宿舍只有白米，用的白米，泡好瀝乾

步骤 2

絞肉+薑末+蒜末+乾香菇泡開切丁（加乾香菇特別好吃，但我宿舍沒庫存，霧霾天不想出門，讓外賣送了材料，用平菇勉強替代，需要會吸湯汁的食材），用糖鹽醬油香油調味，加點胡椒更好吃

步骤 3

加1顆蛋充分攪拌黏稠

步骤 4

捏一個肉丸子放進裝米的容器裡搖一搖滾上米粒

步骤 5

滾好隔水蒸30分鐘就可以吃了！這個份量大概做10-12顆，單吃當配菜都行~滿滿juicy 的珍珠丸子~

宿舍想吃肉-珍珠丸子的小贴士

個人覺得薑末多點好吃、加一點糖好吃不死鹹 這次加了平菇，遠沒乾香菇好吃 我不太會捏肉丸，捏不夠緊，不過也很好吃

菜谱创建时间：2018-03-28 01:05:05