毛毛虫豆沙面包

作者： 小名儿太抢手

很多人做这款面包，都说很好吃，其实面包的程序都一样就是整形不一样，也没什么可难，不过很抱歉，在减肥，并不知道什么味道，哈哈哈哈，你们可以做来自己试哦

用料

• 高粉 200g
• 奶粉 7g
• 鸡蛋（面团用20g） 1个
• 酵母 3g
• 水 90g
• 糖 25g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 红豆沙 180g

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和红豆沙以外所有材料放入面包机，自定义揉面30分钟，十五分钟后放入软化黄油，继续至揉面程序结束，很容易出手套膜哟

步骤 2

温暖处发酵（我用烤箱，下次放开水，35°发酵一小时）

步骤 3

发酵两倍大

步骤 4

轻拍，分成6等份滚圆静置15分钟

步骤 5

红豆沙30g一个搓圆

步骤 6

取一面团，按扁，放一个红豆沙

步骤 7

包严实

步骤 8

按扁擀成一长条，用刀片划几道，千万不要划透，露出豆沙馅即可

步骤 9

翻面，从里侧卷

步骤 10

卷成一条

步骤 11

依次做好所有的

步骤 12

温暖处发酵（烤箱40°发酵30分钟）表面刷蛋液

步骤 13

烤箱上下管180°中层15分钟（上色重要及时加盖锡纸）

步骤 14

时间长了取出晾凉

毛毛虫豆沙面包的小贴士

整形划口的时候不要太密，二发不要时间太长

菜谱创建时间：2018-03-27 22:02:10