川味萝卜烧牛肉

作者： 一只小疯狗

没有故事！饿了就做饭！好好吃！做了这个很方便！盖饭煮面超好吃！😋

用料

• 牛肉（牛腱） 1000克
• 萝卜（红白） 3根
• 葱 3根
• 姜 1小块
• 料酒 半碗
• 八角香叶山奈豆蔻 适量
• 干辣椒 随意
• 蒜 5瓣
• 糖 适量
• 豆瓣酱 4勺
• 酱油 5勺
• 香菜 n根
• 盐 适量

川味萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下切好的牛肉，水开煮出血沫，捞出，洗净。

步骤 2

热锅烧油，下葱姜干辣椒爆香，然后下郫县豆瓣酱翻炒。

步骤 3

下牛肉翻炒，途中放料酒，酱油，糖，香料。

步骤 4

加水，我用高压锅所以水放得不多，因为高压锅炖菜水分几乎不蒸发，之后下萝卜也有水分出来。烧开，放入高压锅，30分钟。

步骤 5

然后下萝卜，再高压10分钟就好啦！

步骤 6

撒香菜！成品开吃！超级棒哦！味淡的话可以起锅撒少许盐！

川味萝卜烧牛肉的小贴士

买肉的时候我选的牛腱肉，我比较喜欢牛腱带一点筋Q弹一点的口感，牛腩太肥，普通牛肉一炖就很散。

菜谱创建时间：2018-03-27 13:06:14