蒜黄青虾猪肉馅水饺

作者： 小安雅熏

用料

• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少许
• 大青虾 10个
• 蒜黄 半斤
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 花生油 适量
• 饺子皮 50 个左右
• 胡椒粉 少许

蒜黄青虾猪肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

蒜黄洗净，控水晾干，切小丁备用，大海青虾去虾线切小段备用，颈背猪肉绞馅加料酒，鸡蛋，生抽，食盐，胡椒粉，鸡精，顺时针搅拌至成浆（筷子能竖着插进馅里不倒即可）肉馅搅拌好放至冰箱冷藏约半小时，可以更好的入味

步骤 2

蒜黄丁加花生油搅拌，加适量食盐，再加上拌好的肉馅，两者搅拌均匀

步骤 3

常规包饺子，我习惯于把虾仁单独放进每个饺子中，不将虾仁调进肉菜馅中，这样可以保证每个饺子都有虾仁。开煮饺子，漂亮盛盘

步骤 4

一口咬下去，鲜呀

蒜黄青虾猪肉馅水饺的小贴士

要是用活蛎虾，会更加鲜美

菜谱创建时间：2018-03-25 22:25:00