悦妈靓汤之～鸡蛋豆苗脑花汤

作者： 悦妈私厨

关于脑花，加这个，有三个菜谱了，真爱真爱😘

用料

• 脑花 150克
• 豌豆苗 150克
• 鸡蛋 2个
• 枸杞子 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 适量

悦妈靓汤之～鸡蛋豆苗脑花汤的做法步骤

步骤 1

脑花剔除血丝，洗净备用。

步骤 2

两个鸡蛋先煎好，锅里加适量水，放入姜丝，加适量食用油，水烧开后，放入洗净的脑花，大火烧开，小火煮5分钟。

步骤 3

5分钟后，放入煎好的鸡蛋，枸杞子，加适量盐，继续煮一分钟，撇去浮沫～关火……

步骤 4

另起一锅，放点油和盐，把豌豆苗放开水里焯熟。

步骤 5

捞起豌豆苗铺在碗底。

步骤 6

把步骤三煮好的鸡蛋脑花汤倒入铺了豌豆苗的大碗里～

步骤 7

咽口水了～

步骤 8

汤成

步骤 9

脑花很嫩～汤的色泽很好～

步骤 10

美腻了，脑花还有如此美味清淡的做法，赶紧试试吧😘

悦妈靓汤之～鸡蛋豆苗脑花汤的小贴士

1、豌豆苗焯熟捞起，更有效去除豆腥味。 2、此汤煮好后，趁热饮用 ，因为凉了之后脑花会腥。

菜谱创建时间：2018-03-25 20:38:32