车前草薏米凤骨汤

作者： 晚君

车前子始载于《本经》：车前初以种子入药。《别录》并用叶及根。《本草经集注》云：“人家路边甚多。”《本草图经》云：“今江湖、淮甸、近京、北地处处有之。春初生苗叶布地如匙面，累年者长及尺余，如鼠尾，花甚细，青色微赤；结实如葶苈，色赤黑。”它是利水渗湿的中药，主治暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。 薏米，又叫薏苡仁，是广东很多家庭必备的汤料之一。薏米有利湿除痹、清热排脓、清利湿热、泄泻、筋脉拘挛等功效。薏米具有容易被消化吸收的特点，无论用于滋补还是医疗，作用都很缓和。 南方即将进入4月，春季阴雨多湿，适饮此汤。

用料

• 车前草 5棵
• 薏米 一小撮
• 凤爪 2-4只
• 排骨 5-8块
• 蜜枣 2个
• 姜 1-2片
• 盐 适量

车前草薏米凤骨汤的做法步骤

步骤 1

家里花盆自己发出来的车前草，一重重掩盖了原来花盆的主人茉莉。恰逢这几天气温湿热，拔几棵煮汤。😊

步骤 2

车前草清洗干净。

步骤 3

薏米清洗后浸泡半小时。 姜切片。

步骤 4

排骨，凤爪，蜜枣洗净。

步骤 5

所有食材一同炖两小时。

步骤 6

放盐后便可食用。

菜谱创建时间：2018-03-24 21:12:28