原麦山丘土豆花

作者： Rl9Yogurt

最爱的一款面包，总是做，记录一下。

用料

• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 20g
• 盐 2.5g
• 黄油 25g
• 高筋面粉 150g
• 全麦面粉 100g
• 酵母 4g
• 土豆 1个
• 高熔点奶酪 适量
• 胡椒粉 适量

原麦山丘土豆花的做法步骤

步骤 1

面包机放入牛奶、鸡蛋、盐、糖，加入面粉、酵母。和面模式30分钟。然后加入黄油，继续和面30分钟。

步骤 2

和面完成，室温发酵1小时。取出面团排气，分成两块，盖上保鲜膜。室温二次发酵15分钟。

步骤 3

土豆切块，撒上胡椒粉、盐，抹少量橄榄油，烤箱预热200度，烤15分钟。

步骤 4

将面团压扁，加入土豆块和高熔点奶酪。包好放入烤箱中层发酵40分钟，烤箱里放碗水。

步骤 5

取出发酵好的面团，撒上装饰面粉，割包，烤箱预热200度，烤15分钟。出锅！

菜谱创建时间：2018-03-24 17:29:27