蛋炒饭（微辣）

作者： 酷的无懈可击

根据酒店里炒米饭的方式，用我自己的理解精简，返璞归真的方式展现给大家，赶快一起来动手吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 大（小）葱 半根
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1根
• 米饭 一碗
• 盐 25克
• 味精（鸡精） 10克（可不用）
• 胡椒粉 15克
• 油 米饭裹匀即可（多一点）
• 香油 10克

蛋炒饭（微辣）的做法步骤

步骤 1

米饭电饭煲蒸熟后，趁热在案板上摊开，保持米饭颗粒感，方便炒匀，或者隔夜剩米饭。

步骤 2

制法： 1.配料全部切小丁，家里把胡萝卜皮消掉好看一些 2.准备好辅料开始准备打鸡蛋、一个鸡蛋搅匀即可，待用。 3.热锅凉油煎鸡蛋，嫩鸡蛋即可，备用。 4.炒锅加油，下葱花，炒出香味，下胡萝卜丁，火腿肠丁，炒出香味。 5.下米饭翻炒片刻，加盐，味精，胡椒粉，翻炒 6.下鸡蛋翻炒，加香油炒匀出锅装盘。

蛋炒饭（微辣）的小贴士

如喜欢老抽（酱油）可以上色炒制，别有一番风味～ 欢迎大家底下评论，你们的鼓励是对作者最大的鼓励💕

菜谱创建时间：2018-03-24 11:28:30