大盘鸡+裤带面

作者： 我是小馋喵儿

我老公最爱吃的，他是我的小白鼠。

用料

• 面粉100 克
• 土豆1 个
• 油多点油 克
• 洋葱1 个
• 盐 克
• 蒜4 瓣
• 干辣椒6 个
• 水 克
• 老抽 勺
• 姜4 片
• 生抽2 勺
• 花椒10 粒
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 两个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 一段儿
• 冰糖 2块儿

大盘鸡+裤带面的做法步骤

步骤 1

鸡剁成小块，水开入锅，撇去浮沫。放置盘内。热锅冷油，油温八成热，入花椒。10秒钟，花椒丢弃。入冰糖，出糖色，下鸡块，炒出水分，下豆瓣酱，煸炒。入生抽、老抽醋、料酒，煸炒。葱姜蒜下锅，煸炒。加开水没过鸡块。小火炖20分钟。入土豆、胡萝卜。十分钟后入青椒、洋葱。五分钟后，放少许盐，葱花。出锅。全程小火！！！ 和面，醒半个小时。用刀分小段儿。盘底抹油，每个面团抹油。盖上保鲜膜醒一个小时。然后就是抻面啦啦啦啦～

步骤 2

真的好吃哦，可以试下

菜谱创建时间：2018-03-23 14:31:57