准备配料,银耳和桃胶、皂角米图上是两碗的用料,可以早上煮好喝两顿。其他的配料随心意就可以。
提前一天把皂角米,桃胶用清水泡起来,,大概20个小时,图上桃胶是两碗的量。
泡发好的桃胶
泡发好的皂角米
各种食材
银耳泡10分钟就可以,撕小块放进锅里。桃胶也要撕小一点。
将所有食材洗干净放进高压锅,糖可以不加,记得哈是高压锅,适量的水,可以第一次稍微多一些水,看出来的量下次就有经验了。 高压锅上气10分钟就可以关火,从把料放进高压锅到煮好基本上15分钟,很适合上班的妈妈们自己操作,因为不需要熬制一个多小时,快手省事。
冰糖我没放,喜欢喝甜的小伙伴可以根据自己口味加冰糖,不加糖也有淡淡的甜味,所以我没有放。桃胶会有淡淡的桃花香。
1、这款汤我用的是普通的高压锅,用燃气加热的那种,电压力锅我没用过,我喜欢这种用火加热的高压锅,更容易自己控制时间。 2、高压锅不会让营养流失,熬制时间短环境密封,可以减少食物的氧化,纠结这个的亲可以绕行,我们是上班族没时间一个多小时就熬个甜汤,15分钟搞定很适合上班族。