青椒肉丝

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 青椒 个
• 里脊 克
• 姜，葱 片
• 盐料酒味精，胡椒粉，糖，

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

原料准备，青椒切丝，葱姜丝，肉丝加盐料酒码味，加蛋液，淀粉上浆，锅油500克，油温4成（油温过高易粘锅，底易浆糊脱落）肉丝放入，用筷子搅开，待肉丝发白，下青椒丝过一下油，同肉丝捞出备用。

步骤 2

油，10克葱姜放入爆香，加水和料酒，下入肉丝青椒，煸炒，少许白糖，盐味精，胡椒粉，调味后，勾芡即可

菜谱创建时间：2018-03-22 09:57:08