蜜橘

作者： winni王小宝

今天教大家做糖水蜜橘的方法。糖水蜜橘用途很多，做橘子果冻、橘子冰沙、橘子罐头、橘子大福都适用。

用料

• 材料A
• 砂糖橘 8只
• 细盐 少许
• 煮橘水 适量
• 材料B
• 煮糖橘水 500克
• 细砂糖 150克

蜜橘的做法步骤

步骤 1

水里放少许盐，砂糖橘带皮，冷水下锅煮。

步骤 2

煮开。

步骤 3

继续小火煮5分钟。

步骤 4

带皮橘子煮好后，离火焖10分钟。

步骤 5

放冷水里急冷，最好是冰水。

步骤 6

冷透后剥皮。

步骤 7

再烧一锅水，加糖(比例是100克水放30克糖)。

步骤 8

水开后放入剥去皮的砂糖橘。

步骤 9

小火煮5分钟。

步骤 10

小火状态。

步骤 11

离火，等自然冷却(最好是冷却后冷藏两天)，用的时候再把砂糖橘拿出来，不用就一直泡着。

蜜橘的小贴士

备注：1）做完的蜜橘连着糖水冰箱冷藏保存。2）连皮的橘子一定要冷却透后再拨皮，不然筋不容易完全去除。3）煮橘糖水以淹没橘子为准。

菜谱创建时间：2018-03-21 17:42:30