无黄油可可饼干

作者： 张迟迟是个废柴

懒买黄油，减肥期，晚上做，第二天当早餐吃。就地取材，用的菜籽油，参照了很多人的方子，然而，还是随心意来了。意外的味道不错，饼干酥脆，淡淡的咖啡和可可味，根本停不下来。如果非要说美中不足的话，我觉得可可粉还可以再放多一点。有花生脆什么的，再加点就不错了。

用料

• 低筋面粉 120克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖或糖粉 45g
• 纯黑咖啡 2g
• 植物油 50g
• 柠檬汁 4滴

无黄油可可饼干的做法步骤

步骤 1

将植物油、白砂糖、蛋放在打蛋器里打匀。加入几滴柠檬汁去腥。

步骤 2

加入2g纯黑咖啡粉，我用的中咖。

步骤 3

可可粉、低筋面粉混合均匀，过筛。

步骤 4

把可可粉、低筋面粉筛入蛋液中。混合均匀。

步骤 5

烤箱预热10分钟，铺油纸，装入裱花带，做出形状。

步骤 6

入烤箱，中层，160度，20分钟。

无黄油可可饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2018-03-21 09:02:28