蛋清、蛋黄分离
蛋黄加入少量糖拌匀后,加牛奶拌匀后,加玉米油拌分,再加低筋面粉搅拌均匀。
蛋清加几滴白醋,电动打蛋器打到大泡,糖分三次加。烤箱预热160度,三分之一蛋清加入蛋黄液中,拌匀后蛋黄液全部与蛋清拌匀。放入纸杯,入烤箱。烤30分钟,冷却后裱水装饰