砂仁排骨汤，让你不做“湿人”

作者： 汤水善养的汤小姐

受寒引起胃脘胀痛、不思饮食,连连呃逆，用砂仁最好了，砂仁对于脾胃虚寒的症状是很有疗效的。此外，砂仁辛香而不烈，微温而不燥，驱赶湿气特别管用~

用料

• 春砂仁 8克
• 排骨 400克
• 党参 10克
• 陈皮 1小块
• 盐 适量

砂仁排骨汤，让你不做“湿人”的做法步骤

步骤 1

党参、陈皮、砂仁泡水5~10分钟。

步骤 2

第一次飞水：约30℃时倒入鸡块，待表面漂浮着一层血沫，捞出排骨冲水（作用：使得里的血水充分渗出来 ）。

步骤 3

第二次飞水（作用：使得血沫完全清除干净） 锅里加温水，把排骨倒进去，继续加热至无血沫产生，捞出。

步骤 4

把所有材料放进炖盅里，倒入清水没过食材。

步骤 5

定时3小时用心炖煮。

步骤 6

揭盖，加盐调味。

步骤 7

享用啦~

砂仁排骨汤，让你不做“湿人”的小贴士

1.砂仁中药味道浓，少量即可。 2.砂仁性温，阴虚有热者，易饿，胃部反酸者忌用。

菜谱创建时间：2018-03-19 18:23:25