高压锅版红烧肉(独家篇)

作者： 陈茶虫

自己喜欢吃红烧肉，所以一直研究各种版本的红烧肉做法，最终这个版本我最喜欢，主要入口即化，够烂，下饭

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 1勺
• 冰糖 2大块
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块

高压锅版红烧肉(独家篇)的做法步骤

步骤 1

1:猪肉汆水切块，放高压锅平辅小火煎出一点油，

步骤 2

2:放入八角三个，香叶三片，桂皮一个，继续小火煎一分钟。

步骤 3

3:加3匙料酒，3匙生抽一匙老抽，半碗水。

步骤 4

4:盖上盖子焖到出气关小火十二分钟。

步骤 5

5:打开盖子加两大颗冰糖，不断搅拌直至溶化粘稠即可

高压锅版红烧肉(独家篇)的小贴士

冰糖可以根据自己的喜好增减，但一定要最后放，不然很容易烧焦或者变苦 如果出油太多，可以找个碗先倒些出来再放冰糖

菜谱创建时间：2018-03-18 18:30:25