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蔓越莓朗姆冰激凌的做法

蔓越莓朗姆冰激凌

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作者: Grace蜜食记
Grace蜜食记
孩子们爱吃的健康冰激凌。

用料

蔓越莓朗姆冰激凌的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备齐原件。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄和砂糖放在耐热碗中隔水加热,这一步非常重要,不能把鸡蛋烫熟,也不能温度太低容易滋生细菌。过程中要不停搅拌,直至稍有打发,体积稍有膨胀。

步骤 3

将碗取出热水浴并加入朗姆酒和香草精,并不断搅拌至画8字不马上消失,降温至常温。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发奶油至刚有清晰文理。

步骤 5

将打发好的奶油与蛋糊均匀混合,并加入切碎的蔓越莓翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入盒子中,冷冻。为了让蔓越莓更均匀分布在溶液中,可在冷藏两小时左右翻拌一次,继续冷冻至彻底凝固。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是这样的,超级美味。

菜谱创建时间:2018-03-18 16:31:39
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