意式百味来炒面

作者： 清调补LG

三妹因要外出务工，临行前将她家剩余下来的所有吃食都送给了我。这几天天天馒头、稀饭过早吃厌了，今早换换口味吃面条。想起妹妹送的东西中有半盒意大利百味来挂面和甜面酱(黄豆酱)，家中存有胡萝卜、鸡蛋，于是就地取材，参照那盒意大利百味来面条包装上的制作步骤，有模有样地做起来。

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 面条 75g(1份)
• 食用油 适量
• 蚝油 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 少许
• 糊椒粉 少许

意式百味来炒面的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材后，先将锅里注入足够水，等水烧开后放入一勺盐，再下入一人份(75g)意大利百味来面条于盐开水中，并用筷子不时搅拌，依据个人口味煮8~10分钟。捞起沥干，无需过冷水。在等待水开的过程中，将葱洗净切段，鸡蛋打散加盐，胡萝卜切片切丝再切丁。

步骤 2

另起炒锅，放入食用油烧热，先将打散的鸡蛋下到锅中炒熟盛起备用，再依据情况放入一点油到锅里，炒胡萝卜丁(将胡萝卜先切片再切丝切丁)，炒好后加面条加甜面酱再加鸡蛋一起炒，依个人口味加醬油、蚝油、鸡精、糊椒粉，炒1~2分钟后加葱花盛起装盘。

意式百味来炒面的小贴士

这种百味来意面吃起来劲道大，最好时间煮长一点。添加的食材依个人口味可选牛肉酱、香菇、绿豆芽丶上海青、肉丝、鸡蛋等。

菜谱创建时间：2018-03-17 22:30:25