宫保鸡丁

作者： K-S_Angela

有着蟹粉味的宫保鸡丁。

用料

• 鸡胸肉(3块) 870克
• 花生米 250克
• 干辣椒 15个
• 生姜 1小块
• 盐 1/2tsp
• 油 适量
• 料酒 1tsp
• 蚝油 1tsp
• 老抽 1tbsp
• 康乐醋 4tbsp
• 冰糖 1把
• 生粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成小块，加1/2tsp盐和1/2tbsp油腌制半小时。去皮花生米冲洗沥干水分，生姜块切小片，干辣椒剪小段。

步骤 2

炒锅里加适量油，放花生米炒熟盛出。

步骤 3

炒花生米剩下的油放生姜和干辣椒炒香。

步骤 4

然后放鸡肉块外加1tsb料酒，将鸡肉块炒白后，再加入1tsb蚝油、1tbsp老抽、4tbsp康乐醋和1把冰糖。加锅盖煮熟鸡肉块。

步骤 5

等鸡肉块煮熟后，尝咸淡自行调整，再加入花生米翻炒片刻。

步骤 6

最后倒入生粉水勾芡出锅。

步骤 7

超级美味哦😋

菜谱创建时间：2018-03-17 12:22:21