草莓雪媚娘

作者： 康妈亲焙

非常好食的雪媚娘，每份能做7只

用料

• 草莓粉 8克
• 糯米粉 93克
• 牛奶 148克
• 黄油 14克
• 木薯粉 3.7克
• 碗豆粉 30克
• 淡奶油 15.5克
• 细砂糖 32克
• 水怡 18克
• #草莓奶油
• 淡奶油 200克
• 炼乳 10克
• 细砂糖 15克
• 稠酸奶 10克
• 草莓粉 6克

草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

加入牛奶

步骤 2

加入淡奶油

步骤 3

放入糖

步骤 4

放入黄油

步骤 5

加入糯米粉

步骤 6

加入木薯粉

步骤 7

加入碗豆粉

步骤 8

加入草莓粉

步骤 9

煮到40度加入面粉

步骤 10

加入粉类，拌匀

步骤 11

过筛两次

步骤 12

保鲜贴着面糊

步骤 13

撕开保鲜膜

步骤 14

封上保鲜膜，插上四个小孔，水开蒸15分钟

步骤 15

检查下熟了没

步骤 16

加入水怡

步骤 17

切成小块，待凉

步骤 18

拿适量糯米粉炒一下，有香味和面粉有点变色就好

步骤 19

打成这样，打蛋头的奶油直角

步骤 20

放入裱花袋

步骤 21

用厨师机打一分钟，成光滑面团

步骤 22

称出40克面团，加入手粉擀开

步骤 23

擀开

步骤 24

利用蛋黄酥的包装盒，做出光滑的圆圆雪媚娘

步骤 25

把面团套入模具

步骤 26

先加一层奶油，再放草莓，要放奶油

步骤 27

像做包子一样，收口，把多余的面团撕走，再粘点手粉

步骤 28

用纸杯倒出来

步骤 29

最后用刷子，把多余的粉扫走

步骤 30

冷藏二小时更好食，奶油入口即化

步骤 31

想切开，要放冷冻，冻硬切。口感像冰激凌

菜谱创建时间：2018-03-17 01:00:24