春姑娘爱吃的春卷spring roll

作者： 屿憩

用料

• 面250g 12个单饼的量

春姑娘爱吃的春卷spring roll的做法步骤

步骤 1

需要材料：饼需要面粉、色拉油（植物油）、盐，馅料需要肉、韭菜

步骤 2

取个碗盛些面粉

步骤 3

倒入滚滚滚滚烫烫烫烫的热水，把面筋破坏掉，加水要缓慢加入，边用筷子搅拌，面水混合均匀这样做出来才软滑~

步骤 4

搅拌~

步骤 5

再用手混合，混合成一个三光面团，盆光、手光、面团光。

步骤 6

敷上保鲜膜静置半小时左右，冷静的发酵。可以早晨起床后先完成这步，再炒馅料，再洗刷，等最后摊饼就可以。

步骤 7

等待面团的时间开始炒馅料。先切肉，切成细长条。

步骤 8

韭菜切断。春天的韭菜最鲜美，不过如果你不爱吃韭菜呢，可以炒胡萝卜、炒豆芽、炒土豆丝，炒辣椒鸡蛋、炒土豆丝应该无人不爱，哈哈，换个馅料也可以。饼是那张饼，馅料可以是任何馅料。

步骤 9

锅内倒油

步骤 10

煸炒猪肉

步骤 11

倒入少许味极鲜

步骤 12

倒入韭菜翻炒

步骤 13

加入盐调味

步骤 14

馅料就做好了，盛出备用。开始做饼饼

步骤 15

取出面团，揉几下

步骤 16

分成小面团，半斤面250g的面粉大约分成12个小面团

步骤 17

把每个小面团揉圆

步骤 18

擀平

步骤 19

没俩个小面团为一组，对，就是分成6组。每组的一个面团淋入色拉油

步骤 20

加盐

步骤 21

每俩俩合并。 这俩个中间，会有刚才撒的色拉油和盐，明白了吗？

步骤 22

继续擀

步骤 23

擀成像脸一样大

步骤 24

开始烙饼，无油哦~只要注意把火苗调到最小就好，看到有金黄的烙点了，翻面。中心会有膨胀凸起。

步骤 25

俩面都烙到这个成色，出锅

步骤 26

趁热撕开，这样最初的俩个小面团又还原成俩张饼咯

步骤 27

烙好的春饼可以用纱布盖一下凉的比较慢，我们继续烙其他张。

步骤 28

脆脆的，烙了6张，小花童鞋干吃了2张

步骤 29

ok啦，完成。卷着饼吃起来吧，如果你重口味记得来点辣酱。

步骤 30

春姑娘也爱吃春饼

步骤 31

记得多吃几个哦~

菜谱创建时间：2018-03-16 21:57:42