网红沸腾虾🦐

作者： 十月周末

每天看抖音，按耐不住为爸妈做了这道网红虾🦐 我家这个碗有20多年历史了，小时候的记忆，很温暖。

用料

• 虾 28只
• 姜蒜 切碎
• 葱 切丝
• 洋葱 半个切块
• 花椒和麻椒 各一把
• 干红辣椒 一把切段
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

网红沸腾虾🦐的做法步骤

步骤 1

1️⃣28只虾剥皮，去头，去虾线，我连尾也去了； 2️⃣将剥好的虾用料酒、适量盐、蚝油、一丢生抽腌制10分钟左右； 3️⃣锅内倒入适量油，适量的概念就是平时炒一个菜两倍的油就可以，相信我，不要让油多到没过虾🦐； 4️⃣油大概7成热，不要冒烟的那种，依次倒入花椒、辣椒、葱、洋葱、姜蒜末，然后⚠️放入一勺六月鲜豆瓣酱，会非常香，再倒入腌好的虾，翻炒，虾变成金黄色，再炒3分钟左右即可出锅～

步骤 2

香喷喷的沸腾虾就做好了，要趁热吃哦～ #我的美食日记#

网红沸腾虾🦐的小贴士

放入豆瓣酱，香味扑鼻～

菜谱创建时间：2018-03-16 19:46:29