葱油拌面

作者： Sindia

用料

• 小葱 6把
• 油 根据自己需要做多少酱
• 生抽 100ml
• 老抽 80ml-90
• 糖 适量7-9小勺30克
• 挂面 适量
• 洋葱好 半颗
• 蒜头 8颗
• 八角 两颗
• 香叶 一片

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

调酱汁，按接近1:1比例混合生抽和老抽，准备30克白糖

步骤 2

洋葱切片，蒜拍碎，放入油，等油热下入，加入洋葱，蒜，八角，香叶，小火炸20分钟至焦黄，捞出洋葱和蒜

步骤 3

葱去除葱白，留葱叶切段，一把一把放入热油中（避免炸糊），转小火炸至黄绿色，捞出备用。

步骤 4

将糖和酱汁放入锅中，中火熬至起泡，注意火不要大会炸。

步骤 5

放入备用的葱叶入油中，关火冷却，导入罐中储存。

菜谱创建时间：2018-03-16 11:40:39