苋菜鱼丸汤

作者： 爱铁锅

转载自微信公众号：aitieguo 苋菜鱼丸汤鲜美可口，清热润肠、开胃清补。而枸杞叶能养肝明目，枸杞菜汤能补肝养肾，清血热，明目抗老，软化血管和有助提升免疫力。

用料

• 苋菜/枸杞菜 300g
• 鱼丸/肉丸 8粒
• 高汤 1.2L
• 枸杞 10g
• 鸡蛋 1个

苋菜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

洗菜，摘掉菜叶和嫩茎，菜梗入锅

步骤 2

加高汤煮10分钟，捞弃菜梗

步骤 3

入菜叶，鱼丸/肉丸，枸杞，煮5分钟

步骤 4

倒入打散的鸡蛋液，稍凝固几秒后顺时针划圈搅拌出蛋花即可

步骤 5

图中丸子为福州鱼丸，内有肉馅，味鲜美，强烈推荐

步骤 6

更多食谱可以关注微信公众号：aitieguo

苋菜鱼丸汤的小贴士

高汤可以用水+鸡精替代

菜谱创建时间：2018-03-15 18:17:34