披萨

作者： 友盯

酵母要是开口需要多加一倍量。薄饼需要先烤5分钟，烤披萨温度180°。厚边最后5分钟200°上色，周围刷色拉油。水分含量大的水果不要放在上面，会黑。可以用水果罐头。水和芝士不融。水浴加热化黄油。

用料

• 坯子: 厚版本
• 高粉 600g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 260～300ml
• 坯子: 薄饼披萨
• 低粉 600g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 水 260～280ml
• 色拉油 30g
• 万能酱:
• 西红柿
• 洋葱
• 大蒜
• 番茄酱
• 番茄膏
• 白胡椒粉
• 李派林
• 披萨草
• 百里香
• 蛋黄酱:
• 一半做水果或者素的
• 黑椒碎或烤肉酱。
• 腌肉料:
• 盐
• 胡椒粉
• 黑椒碎
• 烧烤酱BBQ
• 酱油

披萨的做法步骤

步骤 1

起锅黄油:炒洋葱，大蒜，加黑椒碎，加番茄膏，番茄酱，加番茄，加水，加李派林，胡椒粉，披萨草，百里香，盐（可以多放盐，因为整个披萨的味道，都来自这个酱。）多炖一会。

步骤 2

如图

步骤 3

厚披萨饼:200克一个，9寸。 薄披萨饼:160～180克一个，9寸。 120克一个，7寸 12寸差不多翻9寸一倍。

步骤 4

如图

步骤 5

如图

步骤 6

如图

菜谱创建时间：2018-03-15 16:18:42