猪颈肉叉烧

作者： 顾志

咸中带甜不肥不腻的家常菜 猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中，用来做叉烧可以说是不二之选。 豆豆是个小馋猫， 每次做这个菜，都是特别欢喜。

用料

• 生抽 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 蚝油 半勺

猪颈肉叉烧的做法步骤

步骤 1

选一块猪颈肉，洗净，用厨房纸吸干水份。

步骤 2

加入李某某叉烧酱一勺，酱油和蚝油适量，加入酱油和蚝油是为了避免过甜，喜甜可单纯加入叉烧酱即可。

步骤 3

腌制作4小时，并放入冰箱保鲜。

步骤 4

家常菜就是需要方便，并非使用特别的工具制作，咱们只需要一只平底锅，开火预热锅，加入花生油，将腌好的肉放入平底锅，加入适量的水量，煮开，并慢火烤至干水，中间翻2-3次，避免烧焦。

步骤 5

中间对边切开，并切成薄片，生肉和熟食，切记刀具和垫板要分开。

步骤 6

简单而美味，哥哥特别喜欢，每次煮这个菜都吃光光。 想用一颗热爱生活的心，善待生命里的每个人； 想用尽心尽力的态度，做好每件应该做好的事； 想用放心营养的食物，丰富孩子的餐桌； 想让更多的人享受手工的魅力，把美好带给你。 如果你也喜欢， 可以加豆豆Mama微信：miss-kooo

菜谱创建时间：2018-03-14 19:44:25