墨西哥蒲鳗玉米卷

作者： 小猪猪亮

春天来了，带上三五好友，几个卷饼和饭团，一张野餐垫去踏青吧，再不做作，我们就老了~

用料

• 鳗天下蒲鳗 250g
• 玉米饼 5张
• 西红柿 1个
• 牛油果 1个
• 柠檬 半个
• 香菜 适量
• 苦菊 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 沙拉酱 适量

墨西哥蒲鳗玉米卷的做法步骤

步骤 1

材料：鳗天下蒲鳗，墨西哥玉米饼，西红柿，牛油果（熟），柠檬，香菜，苦菊或者生菜，盐，黑胡椒，橄榄油，沙拉酱/千岛酱

步骤 2

将鳗鱼提前解冻，蔬果洗净，用凉白开过一下水，先将西红柿细细切丁

步骤 3

牛油果切半，用勺子挖出果肉

步骤 4

压成泥状，

步骤 5

香菜切碎（这步不喜欢吃香菜的人可以省略）

步骤 6

准备一个大点的碗，将西红柿、香菜和牛油果放入

步骤 7

挤一点青柠汁

步骤 8

再撒上少量现磨黑胡椒和盐

步骤 9

最后滴入几滴橄榄油拌匀，莎莎酱就做好了

步骤 10

将鳗天下蒲鳗解冻后切成条，油热小火，油煎30秒左右盛出备用，也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可

步骤 11

平底锅开小火，将玉米饼烙至两面金黄出锅，也可以选择油炸，不过热量会比较高哦~

步骤 12

将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内，

步骤 13

上面按照个人口味放上莎莎酱

步骤 14

最后放上鳗鱼条，挤上喜欢的酱，一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了

步骤 15

剩下的蔬菜页不要浪费，可以用来做沙拉哦：将蔬菜洗净铺在盘子上，撒上现磨黑胡椒和少量盐，再浇上千岛或者沙拉酱即可

步骤 16

这份卷饼有没有让你感觉到春的气息呢，多吃绿色蔬菜，配上富含胶原蛋白的烤鳗，从现在开始，一起做一个活力四射的美少女吧！

步骤 17

酥脆的卷饼配上鲜美的鳗鱼，还有莎莎酱丰富的味道，早餐来一份也是不错的选择~

步骤 18

拍照也很好看呀，快快做起来，称霸朋友圈吧！

菜谱创建时间：2018-03-14 16:14:14