流沙馅

作者： 起扬

包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。

用料

• 咸蛋黄 128个
• 水 1000克
• 白沙糖 750克
• 鱼㬵粉 200克
• 奶粉 200克
• 吉士粉 200克
• 粟粉 150克
• 猪油 750克
• 牛油 750克
• 三花淡奶 1支
• 椰浆 3支

流沙馅的做法步骤

步骤 1

先把咸蛋烤熟后，剁成碎粒状态，

步骤 2

再把鱼胶粉和糖混合在一起搅拌均匀。

步骤 3

然后倒在烧开的2斤水里面，糖溶化了即可

步骤 4

然后把椰浆淡奶倒在里面

步骤 5

然后把猪油牛油倒进去，搅拌至溶化即可

步骤 6

然后把三个粉倒入蛋黄中搅拌均匀。

步骤 7

再把搅拌好的蛋黄倒入凉至50度左右的配料中，搅拌均匀即可

步骤 8

流沙馅的过程就完啦！

流沙馅的小贴士

按着这个方法，一步步就不会错的。

菜谱创建时间：2018-03-13 21:22:41